--------------------- Tư vấn - Thiết kế - Lắp đặt và chuyển giao công nghệ nuôi Chim Yến trong nhà --------------------
VPMN: 35 đường số 10, KP4, P.HBC, Q.Thủ Đức,TP.HCM ----- VPMT: 313 Lê Thanh Nghị,Q.Hải Châu, Đà Nẵng
Tel: 0511.6255.417 - 6255.418 - Fax: 0511.6255.418 *Hotline: 0917.44.65.30 *Email:Phanhungthinhdn@gmail.com
24 tháng 8, 2012
23 tháng 8, 2012
16 tháng 8, 2012
KHAI TRƯƠNG THÁP LINH THẦN CHIM YẾN
Sau thành công quá trình bảo tồn và nuôi chim yến
tại dãy núi ngũ hành, sáng ngày 21/4, khu du lịch Lạc Cảnh Đại Nam Văn
Hiến - Đại Nam Du Lịch Thần Tiên đã tổ chức khánh thành và đưa vào hoạt
động linh thần Chim yến tại hồ Bích Ngọc.
Ban lãnh đạo Đại Nam Du Lịch Thần Tiên làm lễ khai trương linh thần chim yến
Sau thành công quá trình bảo tồn và nuôi chim yến tại dãy núi ngũ
hành, sáng ngày 21/4, khu du lịch Lạc Cảnh Đại Nam Văn Hiến - Đại Nam Du
Lịch Thần Tiên đã tổ chức khánh thành và đưa vào hoạt động linh thần
Chim yến tại hồ Bích Ngọc. Đây là công trình tiêu biểu được sử dụng hệ
thống nuôi yến hiện đại với khuôn viên tầng hầm trong lòng đất rộng hàng
vạn mét vuông, hứa hẹn sẽ đem lại nguồn lợi lớn từ sản phẩm yến sào,
bên cạnh đó tạo không gian thoáng đãng nơi bay lượn, vui đùa hàng đàn
chim yến giúp du khách có những phút giây thưởng ngoạn cảnh sắc tại Đại
Nam Du Lịch Thần Tiên.
Đàn yến đang tung bay tại Đại Nam Du Lịch Thần Tiên
Trải
qua chặn đường gần 3 năm đi vào hoạt động, du khách đến đây không chỉ
biết đến với những công trình kiến trúc độc đáo, các hạng mục trò chơi,
khu vui chơi nghỉ dưỡng mà còn biết đến với một Vương quốc chim yến. sản
phẩm yến sào đã khai thác ước đạt 250kg yến sào mỗi năm. Dự kiến trong
thời gian tới Đại Nam Du lịch Thần Tiên sẽ nhân rộng mô hình bảo tồn và
phát triển chim yến trên diện rộng.
Một số hình ảnh về Yến Sào Đại Nam Du Lịch Thần Tiên:
Tháp yến vừa được khai trương
Từng đôi yến đang chăm chỉ xây tổ trong lòng núi Ngũ Hành tại Đại Nam Du Lịch Thần Tiên
Chế biến sản phẩm từ tổ yến
Thành phẩm yến sào Đại Nam
Nguồn: http://laccanhdainamvanhien.vn/tin-tuc/su-kien-moi/khai-truong-thap-linh-than-chim-yen.141.html
Bắt con chim bay...
Hôm qua thức dậy thật
sống động khi trước mắt tôi rợp trời chim yến. Không phải là cánh én
báo tin xuân trong tâm thức Việt mà là những đàn chim yến biển báo tin
vui dưới bầu trời Bắc Mỹ An của Ngũ Hành Sơn huyền thoại.
1. Đà Nẵng có một
doanh nhân nổi tiếng cả nước. Trên ti vi quen thấy anh tháp tùng các VIP
đi Tây tiếp thị, ký kết những dự án liên quốc gia. Khởi nghiệp từ dự án
"đồ bành", mãi đến nay anh vẫn trung thành phương châm bắt con chim
đậu, ý nói dự án nào ăn chắc thì làm, không chắc thì thôi. Vậy mà mới
đây, cũng tại Đà Nẵng, tôi gặp một doanh nhân ngược lại, chuyên bắt con
chim bay và đã có những mẻ lưới ngon lành. Cái lạ là loài chim này, hầu
như bay hoài, suốt đời không nghỉ. Thậm chí, có người nói thách nếu ai
thấy chúng đậu là "chết liền". Loài chim nhỏ, cánh đen, bụng xám, chuyên
làm tổ bằng nước miếng xanh hoặc máu thắm của chính mình. Và đó chính
là sản phẩm vua chúa xưa săn tìm. Nay, dưới lăng kính khoa học, con
người phát hiện thêm những tác dụng y học tuyệt vời của nó nên quyết
"bắt con chim bay" từ ngoài đảo, trên biển vào nhà cao tầng, gọi là chăm
sóc. Loài chim đó không gì khác hơn: yến biển.
2. "Một ký phân ba
trăm ngàn đồng, một can nước mùi ba triệu đồng...", Dũng KDT (tên doanh
nghiệp cũng là biệt danh của Trần Duy Dũng) nhớ lại những ngày đầu bắt
tay nghiên cứu tập tính loài chim yến và anh tình cờ tiết lộ bí quyết
"dụ khị" chúng theo nhau bay vào tòa nhà 5 tầng khu An Thượng, bên biển
Mỹ An được anh xây nên chỉ mới 2 năm. "Chỉ có phân và nước mùi của chim
yến thải ra mới dụ được những đàn yến đang khiêu vũ trên trời. Mười loại
âm thanh chim yến, liên tục được phát ra từ bên trong và ngoài tòa nhà
cũng là những điệu nhạc quyến dụ. Khi vui, khi buồn, khi bay, khi lượn,
khi đậu, khi ấp trứng và cả khi yêu... Nghe đến mê hồn!". Dũng văn hoa
chút chút khi cho tôi xem những CD âm thanh được các nghệ nhân lành nghề
ghi âm tại Khánh Hòa và Indonesia. Tôi không tài nào phân biệt được
tiếng chim yến thiệt và tiếng chim yến giả. Nghe cứ ríu ran như tiếng dế
gáy lẫn tiếng chim chiền chiện thuở tôi còn ở quê. Tại phòng "chỉ huy"
anh lắp đặt hệ thống âm thanh, hệ thống phun ẩm hẹn giờ và 3 camera theo
dõi hoạt động ở 3 tầng nhà cao nhất. Tầng 5 là sân chơi, ở đó có 2 cửa
ra vào và cũng là nơi chim yến tập bay. Tầng 4 là nơi chim yến làm tổ,
ấp trứng. Còn tầng 3, tối om, tôi không rõ gì, chỉ nghe tiếng chim yến
kêu líu ríu... Dũng cũng không giải thích gì thêm, chỉ nháy mắt: "Bí
mật! Bí mật!".
3. Tọa thiền bên dưới
giàn phong lan, dù trời nắng gắt, tôi cảm thấy mát lạnh. Hóa ra, làn
hơi nước phun sương từ bên trên rơi xuống, trong lành, mát mẻ. Phong
lan, cây cảnh phía dưới hưởng hơi, xanh tốt. Chính yến mẹ ủ hơi nước này
trong bộ cánh, mang vào tổ, yến con rúc vào lòng mẹ và giải khát. Bỗng
có mấy con chim yến sà xuống trước mắt tôi. Chúng bay vào tận phòng
khách và dường như nô đùa với 2 con gái cưng của Dũng. Yến tập bay mà
nhanh như chớp, ống kính của tôi đặt chế độ ảnh động vẫn không thể nào
"dừng" chúng lại. "Chủ nhật nào, yến cũng bay vào tầng trệt. Có lẽ do
anh em văn phòng KDT nghỉ làm ở tầng 2 nên chúng sà xuống chào... thiếu
nhi". Dũng cười, suy đoán.
Thế rồi, chúng tôi
sang sân thượng nhà đôi vợ chồng bác sĩ về hưu, quan sát chim yến bay
vào tòa nhà KDT qua 2 ô cửa hình vuông. Bấy giờ đã hơn 10 giờ, cả đàn đã
bay đi ăn tận Quảng Nam, Quảng Ngãi, Huế hoặc ngoài các ghềnh, đảo ven
biển Sơn Trà - Điện Ngọc... Chỉ còn vài chục chim mẹ đang nuôi con và
những chú chim con tập làm quen khung trời cao rộng. Chúng bay hoài, bay
hoài. Lúc xếp cánh, lúc xòe ra, lúc lượn vòng vút lên hoặc đột nhiên
chúi xuống như máy bay tiêm kích. Bà chủ nhà hàng xóm cũng dõi theo
thích thú quên khuấy nỗi phiền do những dấu phân đen rồi trắng rải rác
trên sàn bê tông. Dũng nói chị thông cảm, sẽ tìm cách làm vòm, cùng giải
quyết hậu quả của loại phân... quý hiếm. Tôi "phán": "Phân yến giàu
măng-gan, ma-nhê, có khi chữa được bệnh đó". Là bác sĩ, chị cảm thấy
vui, dù không rõ tôi đùa hay thật. Ngẫu hứng, Dũng rút điện thoại gọi
cho một VIP của Đà Nẵng báo tin: "Yến đã thành đàn, không còn... lang
thang xin ăn anh ạ". Tôi nghĩ, chắc VIP này đang tủm tỉm cười vì khi ra
tay giải tỏa quy hoạch trên mặt đất ông cũng tự nhiên góp phần phân lô
bầu trời, tạo ra những khoảng không gian sinh thái cho thành phố. Không
khói bụi, không ô nhiễm âm thanh. Chúng đạt chất lượng cao đến độ kéo
được chim yến từ khơi xa vào với đất liền.
4. Sản phẩm từ chim
yến chính là chiếc tổ của nó. Tất nhiên không tính loại tổ làm bằng...
rác của loài chim yến cư ngụ dưới những bồn nước treo, ngoài ánh sáng.
Một tổ yến đảo như Cù Lao Chàm hoặc yến sào Khánh Hòa, thời giá thấp
nhất 90 triệu đồng/kg. Tổ yến huyết quý hơn, từ 120 đến 150 triệu
đồng/kg. Yến Indonesia chất lượng thấp hơn yến Việt, khoảng 60 triệu
đồng/kg. Ở Đà Nẵng, còn có cả tổ yến... Chợ Cồn, giá chỉ 30 triệu
đồng/kg trở xuống, do chúng được trộn một phần hoặc hoàn toàn làm bằng
bột chóc! Để người dùng khỏi bị hố, một vài cửa hàng bán tổ yến ở Đà
Nẵng có trưng bày so sánh mấy loại này. Hiện ở Đà Nẵng có ít nhất 4-5
nhà nuôi chim yến nhưng chỉ có nhà ông M. gần khách sạn Minh Toàn và nhà
Dũng KDT ở Mỹ An là thành đàn, số còn lại đầu tư gấp đôi gấp ba nhưng
do chưa có cơ duyên, từng đàn chim yến mỗi sáng ngang qua, rồi bay biền
biệt! Tôi từng tiếp xúc ông M. Theo ông, năm 2006 có nhiều cơn bão, nhà
ông đang xây thì yến vào. Thế là ông nhường nhà cho yến ở. Không biết có
"huyền thoại hóa" hay không nhưng ông khẳng định, đàn yến nhà ông hiểu
được tiếng... người! Mà chỉ hiểu được khẩu lệnh của ông. Người lạ vào
nhà, chúng kêu chíu chít, tỏ vẻ bất ưng. Khi ông bước đến, vỗ nhẹ vào
tường, bảo "Ông đã về! Ông đã về", chúng liền dịu giọng, đang bổng xuống
trầm! Cũng theo ông M, mỗi năm ông thu được vài ký tổ chim yến, bán ra
ngang giá yến đảo Cù lao Chàm.
5. Dũng KDT đang
dưỡng đàn, tăng đàn nên chưa nghĩ đến việc bán buôn. Ngược lại, anh nghĩ
xa hơn: nếu một ngày xấu trời, chim yến bỏ đi, anh sẵn sàng cải biến 3
tầng lầu thành khách sạn 3 sao bởi Đà Nẵng đang nổi lên như một ngôi sao
du lịch biển. Nói là vậy nhưng Dũng đang mê yến hơn mê... vợ. Anh tiết
lộ: Nhiều ông phục kích chụp hình đàn chim yến nhà anh để mang về thuyết
phục bà xã bỏ vốn đầu tư xây nhà cao tầng "bắt con chim bay". Nhưng
cũng theo Dũng, gỗ làm giàn chim yến đang bị hiếm. Cách nay 2 năm, giá
20 triệu đồng/m3, mua từ Indonesia và đã xử lý sạch mùi. Anh không theo
cách ấy mà tự đọc sách, tìm hiểu trên mạng, tự thuê thợ đến thực hiện
theo ý mình. Gỗ cũng gỗ xứ mình, không mua từ Indonesia nên giá thành dự
án của anh không cao bằng người khác. Ngược lại, một số đại gia... lười
biếng, thuê cánh chuyên gia thiết kế giàn chim yến đến từ Khánh Hòa,
khi thực hiện xong dự án, chủ nhà trả 50-60% tổng kinh phí, nếu năm đầu
có 5 cặp yến vào làm tổ, thanh toán nốt, nhược bằng chờ tiếp năm sau...
Có khi chờ đến 5 năm, gỗ làm giàn đã xuống cấp mà chim yến... vẫn liệng
rợp trời, không chịu sà xuống cùng khổ chủ. Hồi Indonesia cháy rừng,
hàng đàn chim yến ngoài vạn đảo bị vỡ tổ, vượt biển bay sang miền Tây
Nam Bộ. Ở Gò Công, người ta xây cả trăm tòa nhà đón lõng, cuối cùng chỉ
có chưa đầy 20 nhà có chim về trú ngụ. Với Trần Duy Dũng, nuôi chim yến
cũng là một nghề chơi. Mà "nghề chơi cũng lắm công phu", không dễ dàng
gì chuyện bắt được loài chim bay hoài, không chịu đậu!
Đặng Ngọc Khoa
12 tháng 8, 2012
11 tháng 8, 2012
9 tháng 8, 2012
8 tháng 8, 2012
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)